和牛のたか 空 下通り店【2025年12月オープン】

※本記事は店舗様よりご招待いただき体験した内容をもとに作成しています。

2025年12月、熊本・下通りにオープンした注目の和牛専門店。
街の喧騒から少し離れたビルの5階で、ゆったりとした時間が流れる大人の空間です。

熊本グルメを発信する「熊本うまか飯」目線の魅力を詳しくご紹介します。

店内・雰囲気｜デートや接待にも使える上質空間

落ち着いたトーンでまとめられた店内は、上品で洗練された雰囲気。
個室・半個室を完備しており、周りを気にせず食事を楽しめます。

• 記念日ディナー
• 大人のデート
• 接待や会食
• 特別な日の食事

どんなシーンでも安心できるお店です。

料理｜南九州産和牛と安楽牛の美しい盛り合わせ

メインは南九州産和牛や安楽牛。

焼肉盛り空

特におすすめなのが、さまざまな部位を楽しめる盛り合わせ。
テーブルに届いた瞬間、その美しさに思わず見惚れてしまいます。

部位ごとの旨みや食感の違いを楽しめるのが魅力。
焼きながら、どの順番で食べようか考える時間も贅沢です。

安楽牛のステーキ

安楽牛のステーキは、とにかく柔らかく、噛むほどに旨味が広がります。
脂の甘さと赤身のバランスが絶妙で、満足感がしっかりあります。

ご飯へのこだわり｜八代目儀兵衛を使用

お肉だけでなく、ご飯にも強いこだわり。

使用しているのは、京都の老舗米問屋として知られる
八代目儀兵衛 のお米。

粒立ちがよく、ふっくら艶やか。
お肉との相性も抜群で、ついおかわりしたくなる美味しさです。

自分タレ｜自分好みに仕上げる楽しさ

「和牛のたか 空」の名物のひとつが“自分タレ”。

濃厚な醤油ダレをベースに、卓上の薬味で自分好みにアレンジできます。

• まろやか
• 香ばしさ
• ピリ辛
• 甘辛
• コク

その日の気分や部位に合わせて調整できるのが楽しいポイント。
同じお肉でも、タレ次第で印象が変わります。

星空テラス｜5階から望む夜景と星空

5階テラスには、特別感あふれる「星空テラス」があります。

夜景と星空を眺めながら、ゆったりとした時間を過ごせる贅沢空間。
待ち時間や食後にも利用可能（※食後利用は有料）です。

食事＋αの体験ができるのも、このお店ならではの魅力。

こんな人におすすめ

・下通りで落ち着いた和牛ディナーを探している
・記念日や誕生日に使えるお店を知りたい
・接待で安心して使える空間を探している
・熊本で“特別感”のある焼肉を楽しみたい