【羊肉酒場 悟大 熊本下通店】熊旨飯ついに！絶品！網焼きジンギスカン

10月にオープンだ！とワクワクして、前回フライング記事を書いていた、「羊肉酒場 悟大」。念願の羊肉！とうとう行ってきました！（下のリンク：前回の記事）

熊本上陸！羊肉酒場 悟大 熊本下通店

佐賀駅の近くて見たことのあるな〜と思っていた、強烈な外観のお店。中に入ると、酒場のようで、おしゃれな内装でした！店員さんの活気に注目です！

メニューについて

最初の注文でドリンクを聞かれ、ドリンクの準備をしている間に、店員さんがお店のことや、メニューや食べ方を詳しく説明してくれます。キーワードは「肉の山本」「あみやき」「味付け」「後付け」！ハキハキ説明してくれるので、とてもわかりやすいです！

料理

メニューもとても見やすい！

ドリンク

この日は、ノンアルビールで乾杯でした。が！「筋トレ！」生ビールが飲みたい！

その他にも、厳選ワインのリストなどがありました。種類が豊富でびっくり。羊肉はワインも合うそうです。

お肉を注文！

この日は、生ラム 2・味付け 1・希少部位 1の計4種類を注文。

後付けの肉には、タレをつけて食べます。

タレは2種類。色が茶色い方が山本さんのタレ。濃い方が秘伝のタレ。どっちが好きか？という夫婦の好みは完全に分かれました。

生ラム 特上肩ロース 1人前（850円）

生ラムは、両面が焼ければ食べれるそうで、少し半焼けでいただきます。

生ラム ショルダー 1人前（650円）

先ほどのお肉よりも薄くスライスしてあり、肉感がしっかり！普段のジンギスカンのイメージはこのお肉に近いです！でも、臭みが少なく、羊肉を存分に味わえました。

最初は「チェーン店だし…」と、少々…ほんの少々、侮っていたことを反省いたします。絶品です。超絶美味しいです。本当にオススメです。

壺漬け特上肩ロース（950円）希少部位ハツ（550円）

最後に、壺漬けと、ハツをいただきます。（ハツの写真は失敗…）

味付け肉は、身が締まっているような感じで、プリプリしています。ハツはまた食感が違って美味しいです。

お会計をお願いすると…〇〇が！

お会計をお願いしま〜す！とお願いするとスタッフの方が、

「暖かいお茶か、冷たい〇〇をお出しできますが〜」

というのを、帰り際に聞かれることあると思いますが、ここでは×水ではなく、なんと◎青汁でした。笑

新しいおしぼりと青汁をいただき、帰りにはミントの飴をいただき、お見送りまで…。本当に至れり尽せりで、活気が溢れていて、すごく元気になれるお店だと思います！オススメです！

店舗情報について

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